鼎鑫集團受邀調研學(xué)習“青海清真美食文化”
2019年4月20日，安徽鼎鑫集團總經(jīng)理張曉東先生率集團管理層受邀飛赴青海省西寧市，在合肥大食彩餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理彭俊偉先生、青?；『戏世鎱f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓有財會(huì )長(cháng)、青海省駐合肥辦事處主任馬健平主任的親自接待下，鼎鑫集團開(kāi)展了為期2日的“清真美食文化”考察學(xué)習活動(dòng)，為【鼎鑫中心】項目打造安徽首席純粹“清真美食夜市”積累寶貴經(jīng)驗。
鼎鑫集團“清真美食文化”考察活動(dòng)第一站——海東市平安驛特色小鎮
青海省海東市平安驛特色小鎮，總投資約10億，打造青海省美食特色旅游小鎮，是全國清真美食文化旅游代表性項目。在這里，我們不僅品嘗到了真正的穆斯林清真美食，更是觀(guān)賞到了伊斯蘭藝術(shù)文化，并為之贊嘆。這里，云集八方游客，絡(luò )繹不絕，共同感受美食與藝術(shù)的巧妙結合。
鼎鑫集團“清真美食文化”體驗之旅第二站——新千觀(guān)光夜市、尼羅美食街
西寧市，西寧，古稱(chēng)青唐城、西平郡、鄯州，取”西陲安寧“之意，西寧位于青海省東部，湟水中游河谷盆地，是青藏高原的東方門(mén)戶(hù)，古“絲綢之路”南路和“唐蕃古道”的必經(jīng)之地。
新千觀(guān)光夜市、尼羅美食街，作為西寧規模最大的兩大清真美食街區，是全國清真美食文化典范之作，匯聚最純粹的民族特色之清真美食。
手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛(ài)的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點(diǎn)是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
風(fēng)干牦牛肉是精選鮮西藏牦牛肉，其肉質(zhì)酥松，細膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來(lái)比較硬，其實(shí)食用起來(lái)是屬于酥松的口感，藏族喜歡吃風(fēng)干牛羊肉。當今風(fēng)干牦牛肉成了游客去回民區、藏民區必點(diǎn)的美食。
鼎鑫集團“清真美食文化”體驗之旅第三站——青海湖、東關(guān)清真大寺
青海湖，自古就有中國最美的湖之美譽(yù)。
東關(guān)清真大寺，青海規模最大的清真大寺，可同時(shí)容納萬(wàn)余名伊斯蘭教徒禮拜。我們受邀參觀(guān)穆斯林民族瑰寶，感受伊斯蘭教無(wú)比崇尚的民族信仰。
在這里，匯聚最臻粹的回族民族文化，匯集最純粹的伊斯蘭清真美食，建筑物的每一個(gè)細節無(wú)處不彰顯穆斯林之精神靈魂。
04【鼎鑫中心】打造合肥首席純粹“清真美食夜市”
鼎鑫集團旗下合肥四里河【鼎鑫中心】項目，攜手合肥大食彩與清真美食協(xié)會(huì )，共同打造合肥首席清真美食夜市廣場(chǎng)，讓安徽人民品嘗到真正的清真美食！集團斥重資打造合肥首個(gè)原生態(tài)清真美食廣場(chǎng)。
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